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BRUSCHETTE GOURMET
Coperto: € 1,00
Proponiamo queste bruschette con un pane originale di Tresché di Conca (Conca Pizza). Lievitato
con ingredienti semplici che rendono il pane soffice, saporito e molto digeribile perché si usa meno
farina e la lievitazione è molto lunga.
Ingredienti: farina di grano e farina di patate di montagna, acqua, lievito madre e sale
BERTOLINI: asiago, gorgonzola, speck, noci, radicchio di Treviso € 14,00
BOTTURA: fior di latte, stracchino, crudo di Parma, olive tagg., pomodori € 15,50
secchi sott’olio, granella di pistacchio
TREVISAN: fior di latte, radicchio di Treviso, porcini, sopressa nostrana, € 14,50
brie, mandorle pelate
FASOLATO: provola affumicata, pomodori secchi sott’olio, stracciatella di € 14,50
burrata, acciughe del Cantabrico, peperoni spadellati alla birra Bock
ROMITO: fior di latte, brie, lardo di Patanegra, radicchio di Treviso € 13,50
SANTINI: asiago, fagioli in umido, lardo di Patanegra, pomodori secchi € 15,00
sottolio, olive taggiasche, radicchio di Treviso
MARELLI: stracchino, radicchio di Treviso, erbette di campo (bieta – € 15,00
spinaci – cicoria), pancetta croccante (bacon), mandorle pelate
CRIPPA: fior di latte, petto di pollo al forno, porcini, pomodori secchi € 14,00
sottolio, radicchio di Treviso
N.B.: non è possibile alcuna variazione.
